Cozinheira domiciliar mensalista em 2026: salário médio de R$ 1.998,90/mês (dados CAGED, CBO 5132-10), piso da categoria R$ 1.944,31, teto R$ 2.606,57. Com formação em gastronomia: R$ 3.000–5.500. Custo total para a família (com ~20% de encargos): R$ 2.750 a R$ 5.150/mês. Pisos regionais variam: PR R$ 2.181, SP R$ 1.804, SC R$ 1.842.
Se você está pensando em contratar uma cozinheira domiciliar mensalista, a primeira pergunta é sempre: quanto ela vai ganhar? A resposta depende de região, experiência, formação e escopo. Neste guia você encontra os valores atualizados de 2026 com base em dados oficiais do CAGED.
Salário médio em 2026 (dados CAGED)
| Faixa | Salário base/mês |
|---|---|
| Piso nacional (salário mínimo) | R$ 1.621,00 |
| Piso da categoria (CBO 5132-10) | R$ 1.944,31 |
| Média de mercado (CAGED) | R$ 1.998,90 |
| Teto salarial | R$ 2.606,57 |
| Com formação (gastronomia, Senac) | R$ 3.000 a R$ 5.500+ |
Pisos regionais para domésticas em 2026
| Estado | Piso 2026 | Vigência |
|---|---|---|
| Paraná | R$ 2.181,63 | Jan/2026 (maior do país) |
| Santa Catarina | R$ 1.842,00 | Jan/2026 |
| São Paulo | R$ 1.804,00 | Mar/2026 |
| Rio Grande do Sul | R$ 1.789,04 | Jun/2025 |
| RJ e demais estados | R$ 1.621,00 | Mínimo nacional |
Custo total mensal (com encargos de ~20%)
Salário bruto + FGTS 8% + FGTS compulsório 3,2% + INSS patronal 8% + GILRAT 0,8% = ~20% de encargos. Somando provisão de 13º, férias + 1/3 e vale-transporte, o custo real fica:
| Perfil | Salário base | Custo total/mês |
|---|---|---|
| Cozinheira média (CAGED) | R$ 1.998 | R$ 2.750–3.000 |
| Cozinheira experiente | R$ 2.500 | R$ 3.400–3.700 |
| Com formação (gastronomia/Senac) | R$ 3.500 | R$ 4.750–5.150 |
O que influencia o salário
1. Região geográfica
Capitais do Sudeste e Sul pagam acima da média. Em SP e Curitiba, cozinheira experiente pede R$ 3.000–4.000. Norte e Nordeste ficam mais próximos do piso.
2. Experiência e formação
5+ anos em casa de família, formação em gastronomia (Senac, Centro Paula Souza), ou cozinha específica (saudável, funcional, italiana, japonesa) = 50-100% acima da média.
3. Escopo de atividades
Exclusivamente cozinha (preparo, compras, despensa) cobra menos que quem coordena outras funcionárias ou recebe fornecedores. Se pedir limpeza ou cuidado de crianças = acúmulo de funções.
4. Cozinha especializada
Famílias com restrições (baixo sódio, low carb, vegana, sem glúten) ou rotina exigente (5 pessoas/dia, eventos) pagam R$ 3.500–5.500/mês.
Mensalista vs. diarista: quando vale cada uma
Mensalista (3+ dias/semana)
- Refeições diárias de segunda a sexta
- Cardápio variado e estoque organizado
- Rotina estável e contínua
- Custo: R$ 2.750–5.150/mês (com encargos)
Diarista (até 2 dias/semana)
- Preparo semanal em 1 dia (congela pra semana)
- Sem vínculo CLT, sem encargos
- Flexível — pausa sem rescisão
- Custo: R$ 600–1.400/mês
Se a cozinheira trabalhar 3+ dias/semana na mesma residência, a relação configura vínculo empregatício automaticamente e exige carteira assinada via eSocial.
Direitos trabalhistas em 2026
- Carteira assinada desde o primeiro dia (eSocial Doméstico)
- Jornada de até 44 horas semanais
- FGTS (8%) + INSS patronal (8%)
- 13º salário + férias + 1/3 constitucional
- Horas extras com 50% de acréscimo
- Adicional noturno de 20% (22h às 5h)
- Vale-transporte (desconto limitado a 6%)
- Licença-maternidade 120 dias, seguro-desemprego, aviso prévio
Segurança antes de contratar
- Verificação de antecedentes criminais e processuais — plataformas como o Famyle fazem automaticamente
- Referências de famílias anteriores — pergunte sobre sabor, organização, pontualidade
- Teste com cardápio simples no primeiro dia para avaliar padrão
Quer contratar uma cozinheira de confiança?
Antecedentes verificados, perfis com formação e experiência, avaliações reais. Encontre profissionais qualificadas da sua região.
Encontrar cozinheira no Famyle → Receba candidaturas qualificadas em minutosEncontrar cozinheira em sua cidade
Veja cozinheiras verificadas com antecedentes checados nas principais cidades:
- Cozinheira em São Paulo
- Cozinheira no Rio de Janeiro
- Cozinheira em Belo Horizonte
- Cozinheira em Curitiba
- Cozinheira em Brasília
- Cozinheira em Porto Alegre
- Cozinheira em Salvador
Não encontrou sua cidade? Veja todas as cidades disponíveis.
