A cozinheira domiciliar é responsável por planejamento de cardápio, compras, preparo de refeições, higienização da cozinha e controle de estoque. Seus direitos trabalhistas são os mesmos de qualquer empregada doméstica (LC 150/2015): carteira assinada, FGTS, 13º, férias, jornada de 44h/semana, piso salarial de R$ 1.621/mês (federal, 2026) e adicional noturno de 20%.
Funções da cozinheira domiciliar
A cozinheira contratada por uma família atua dentro de casa e suas responsabilidades giram em torno da alimentação do lar:
- Planejar e elaborar cardápios — semanal ou mensal, considerando preferências, restrições alimentares e orçamento da família
- Fazer compras de ingredientes — selecionar, comprar e conferir qualidade dos alimentos
- Preparar refeições — café da manhã, almoço, jantar e lanches conforme o combinado
- Higiene e segurança alimentar — seguir boas práticas de manipulação, armazenamento e conservação
- Organização e limpeza da cozinha — manter a cozinha limpa, utensílios organizados e eletrodomésticos conservados
- Controlar estoque — monitorar o que tem na despensa e geladeira, informar o que precisa ser reposto
Limpeza geral da casa, lavanderia, cuidados com crianças ou idosos. Se a família precisa que a profissional acumule funções, isso deve ser acordado em contrato (e pode exigir remuneração diferente).
Direitos trabalhistas da cozinheira em 2026
A cozinheira domiciliar é enquadrada como empregada doméstica pela Lei Complementar 150/2015. Todos os direitos da CLT doméstica se aplicam:
| Direito | Detalhe |
|---|---|
| Jornada de trabalho | Até 44 horas/semana (8h/dia + 4h sábado), com horas extras pagas a +50% |
| Salário mínimo | R$ 1.621/mês (federal 2026) ou piso regional, o que for maior |
| FGTS | 8% do salário, depositado pelo empregador mensalmente |
| 13º salário | Proporcional ou integral, pago em duas parcelas (novembro e dezembro) |
| Férias | 30 dias corridos após 12 meses, com adicional de 1/3 |
| Vale-transporte | Obrigatório; desconto de até 6% do salário |
| Adicional noturno | +20% sobre a hora normal, entre 22h e 5h |
| Descanso semanal remunerado | 1 dia por semana, preferencialmente domingo |
| INSS | Contribuição patronal de 8% + desconto da empregada (7,5% a 14% progressivo) |
| Seguro acidente | 0,8% sobre o salário, pago pelo empregador |
| eSocial | Cadastro obrigatório — gerar guia DAE mensalmente até o dia 7 |
Quanto ganha uma cozinheira domiciliar em 2026?
| Formato | Faixa salarial | Observação |
|---|---|---|
| Mensalista (44h/semana) | R$ 1.800 – R$ 4.500/mês | Varia por região, experiência e complexidade dos cardápios |
| Meio período (25h/semana) | R$ 1.000 – R$ 2.500/mês | Proporção sobre a jornada integral |
| Diarista (1-2x/semana) | R$ 200 – R$ 500/diária | Sem vínculo se até 2 dias/semana na mesma casa |
Como encontrar uma boa cozinheira?
- Defina o escopo — tipo de culinária, restrições alimentares, frequência, se faz compras
- Peça referências — ligue para famílias anteriores e pergunte sobre pontualidade, higiene e qualidade
- Faça um teste prático — peça que prepare um cardápio simples antes de fechar contrato
- Verifique antecedentes — plataformas como o Famyle fazem verificação de antecedentes criminais e processuais automaticamente
- Formalize com contrato — especifique funções, jornada, salário e período de experiência (até 90 dias)
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