O final de ano é uma das festas mais esperadas por muitos, pois é a passagem para um novo ano, repleto de surpresas. E há quem goste de passar esse momento com a família e os amigos, proporcionando um jantar agradável e muito saboroso. Nesse caso, algumas sugestões para ceia de final de ano podem fazer toda a diferença.
O ideal é que você traga para mesa não somente pratos saborosos, mas também alguns itens que tragam boa sorte para o próximo ano.
E se você quer saber como fazer tudo isso, continue lendo para descobrir as sugestões para a ceia de final de ano.
Não perca! Quer arrasar na sua ceia de final de ano? Então confiras estas dicas.
Comidas que podem ser servidas na ceia de final de ano
Uma das grandes dúvidas que muitas pessoas têm é em relação às comidas a serem servidas no final de ano. Nesse sentido, é válido ressaltar que tanto carnes bovinas quanto carnes suínas ou o peixe caem muito bem no cardápio.
E se você é uma daquelas pessoas supersticiosas, o ideal então é que você exclua a possibilidade de servir o frango. Isso porque, algumas tradições não recomendam que se consuma carnes de animais que ciscam para trás, pois, segundo elas, sua vida no próximo ano pode ir pelo mesmo caminho.
Verdade ou não, só para garantir, existem outras opções realmente saborosas. Veja as dicas de cardápios que preparamos para você.
1 – Filé de porco assado com laranjas
Este prato além de ser uma receita deliciosa, é uma das sugestões para a ceia de final de ano que cai muito bem, devido à sua cor e elementos. A laranja adicionada ao prato dá um sabor de refrescância à estação e a carne assada é uma opção que nunca falha.
Veja como preparar:
Ingredientes:
- 1 kg de filé de porco fatiado
- 4 laranjas descascadas e picadas em rodelas finas
- Suco de 1 limão suíço
- Pimenta do reino
- Sal
- 1 dente de alho picado
- Cebolinha picada
- Salsa e cheiro verde
- 1 cebola pequena picada
- Suco de 1 limão suíço
- 1 copo americano de vinho branco seco
Modo de preparo:
Em uma assadeira, distribua os filés de porco e acrescente, em seguida, o suco de limão, salsa e cheiro verde, a cebola, o alho, pimenta do reino (a gosto), sal (a gosto) e deixe a carne marinada no tempero por 1 hora.
Passado esse tempo, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno médio 180ºC por 1 hora.
Retire a carne, acrescente então o vinho branco e as laranjas picadas e leve ao forno por mais 20 minutos.
Sirva ainda quente.
2 – Peixe assado na manteiga e ervas
Outro prato que promete fazer sucesso em sua ceia de ano novo é o peixe, que quando bem preparado, arranca suspiros.
Este é um prato leve que carrega consigo todo o charme e elegância da festa em questão. Sendo assim, esta é uma opção que você pode preparar sem medo de errar.
Veja como preparar:
Ingredientes:
- 200 g de manteiga
- Colorau
- Alecrim desidratado
- Salsa, alho e cebolas desidratados
- Pimenta dedo de moça picada
- Sal
- 12 filés de tilápia
Modo de preparo:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes do tempero até que fiquem bem homogêneos. Prepare o papel manteiga em um refratário e espalhe uma camada do tempero e coloque os filés. Depois disso, vá colocando o restante do tempero em cima dos mesmos até que ele cubra todos os peixes.
Feche então o papel manteiga e leve o refratário ao forno 180ºC por pelo menos, 20 minutos.
Retire e pode se servir.
3 – Arroz cremoso
O arroz é uma acompanhamento indispensável e que também pode ganhar seu charme em festas importantes. Assim, trazemos como uma das sugestões para a ceia de final de ano esse prato delicioso que poderá fazer toda a diferença na sua mesa.
Veja como preparar:
Ingredientes:
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de requeijão
- Cebolinha picada
- Sal
- 5 xícaras de arroz
- 300 g de presunto picado em cubos
- 150 g de mussarela picada em cubos
- 150 g de queijo meia cura picado em cubos
- Manteiga
Modo de preparo:
Cozinhe o arroz como de costume e o coloque então em um refratário untado com manteiga. Em seguida, adicione o creme de leite e o requeijão e misture e vá encorpando à receita o restante dos ingredientes.
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno 180ºC por 10 minutos. Retire o arroz e saboreie-se.
Bebidas para servir no final do ano
Nas festas de final de ano as bebidas também ganham um sabor todo especial. E se você deseja surpreender os seus convidados com drinks criativos e mais do que saborosos, então confira o que trouxemos para você.
4- Caipirinha de cerveja
A cerveja nem sempre é bem vista nas festas de final de ano uma vez que é uma bebida muito comum durante o ano todo. Mas que tal surpreender seus convidados, principalmente os amantes de cerveja com uma caipirinha toda especial?
Veja como preparar:
Ingredientes
- Garrafa de cerveja (cada garrafa faz 3 caipirinhas)
- 1 limão picado em 4 partes
- 1 colher de sopa de açúcar
- Gelo
Modo de preparo:
Amasse as partes do limão no copo com açúcar até que perceba que grande parte do suco da fruta já foi extraído e em seguida coloque o açucar. Então, com cuidado para que a cerveja não forme colarinho, aos poucos acrescente a cerveja e sirva.
5- Drink de frutas com frisante
O champanhe é uma bebida muito requisitada nas festas de fim de ano, e se você deseja que ela faça parte da sua ceia de forma criativa, essa se torna então uma ótima ideia. Além de saboroso, esse drink também garante mais refrescância em uma época muito quente.
Veja como preparar:
- garrafa champanhe (a marca você pode escolher)
- 1 caju
- 8 morangos
- 1 pêssego
- Gelo
- lata de leite condensado
Modo de preparo:
Bata o leite condensado, as frutas e o gelo no liquidificador até que se forma uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente o champanhe. Sirva aos convidados em taças.
Decoração da ceia de final de ano
Para finalizar, trouxemos como sugestões para a ceia de final de ano, duas dicas de decoração. Confira quais são elas e façam com que todos se sintam ainda mais satisfeitos com a sua festa.
6- Decoração da mesa com frutas específicas
Como as tradições são muito fortes nesse período, e cada pessoa possui a sua, o ideal é que você traga um pouco disso para a sua ceia.
Portanto, uma opção é colocar na mesa uma toalha branca em detalhes dourados. Em de forma estratégica espalhar por ela frutas como uvas verdes, romãs e lentilhas.
7- Mural de desejos
Que tal registrar esse momento de uma forma única com um mural de desejos para o próximo ano que se inicia.
E para fazer isso é simples, você pode comprar uma lousa branca, montá-lo com isopor ou até mesmo em metal. Disponibilize aos convidados post-its brancos e amarelos para que eles escrevam os seus desejos.
No próximo ano, vocês poderão se reunir para conferir o que foi realizado ou não.
Gostou das sugestões para ceia de final de ano? Deixe um comentário 🙂
Então aproveite o momento para curtir com a família e amigos e celebrar mais um ano que se inicia.
Quer começar bem o ano? Veja como! Preparamos um material para você escolher uma ONG e começar o ano fazendo o bem!
Boas festas!
