Os deveres da cozinheira diarista cobrem planejamento de cardápio, preparo de refeições, porcionamento/congelamento, organização da cozinha e limpeza dos utensílios. Limpar a casa, cuidar de crianças, lavar roupas ou passear com pets NÃO são deveres — configura acúmulo de funções. Diária em 2026: R$ 150–500 (básico a dieta específica). Até 2 dias/semana = autônoma, sem vínculo.
Antes de contratar uma cozinheira diarista, vale saber exatamente quais tarefas estão dentro do escopo — e quais não estão. Isso evita expectativa frustrada, cobranças fora do combinado e até passivo trabalhista.
O que é uma cozinheira diarista
Profissional que atende uma família no máximo 2 dias/semana, sem vínculo empregatício (LC 150/2015). Autônoma, responsável pelo próprio INSS, pode atender várias famílias. Se trabalhar 3+ dias/semana na mesma casa = empregada doméstica (CBO 5132-10), exige carteira assinada.
Deveres da cozinheira diarista (o que está no escopo)
- Planejar o cardápio do dia ou da semana, conforme combinado
- Fazer compras (quando solicitado e acertado em separado)
- Preparar refeições (almoço e jantar) para a família
- Porcionar e congelar pratos para os dias seguintes
- Organizar a despensa e verificar validade dos alimentos
- Lavar louças e utensílios utilizados no preparo
- Limpar a cozinha (bancada, pia, fogão por fora) ao final do dia
- Etiquetar e organizar potes na geladeira e freezer
- Acompanhar restrições alimentares da família (alergias, dietas)
O que NÃO é dever (acúmulo de funções)
Pedir essas tarefas sem pagar adicional configura acúmulo de funções — passível de ação trabalhista com adicional retroativo de 20-40%.
| Tarefa que NÃO é dever | Profissão correta |
|---|---|
| Limpeza geral da casa (banheiros, quartos, sala) | Diarista / Faxineira |
| Lavanderia (lavar, passar, guardar roupas) | Doméstica |
| Cuidar de crianças como atividade principal | Babá (CBO 5162-05) |
| Cuidar de idosos dependentes | Cuidador (CBO 5162-10) |
| Passear com cachorro | Dog walker / Pet sitter |
| Servir em eventos grandes com convidados | Chef de eventos |
| Compras pesadas (feiras, atacado) sem combinação | Fora do escopo |
Quanto custa em 2026
| Tipo de diária | Valor |
|---|---|
| Diária simples (8h, cardápio básico) | R$ 150 a R$ 250 |
| Diária com cardápio personalizado | R$ 250 a R$ 350 |
| Diária com dieta específica (funcional, low carb, vegana) | R$ 300 a R$ 500 |
| Diária para eventos (6-10 pessoas) | R$ 400 a R$ 700 |
| Chef de eventos (jantares finos, até 20 pessoas) | R$ 120 a R$ 280/pessoa |
O que combinar antes de contratar
- Cardápio — estilo de cozinha, pratos típicos, restrições
- Quem compra ingredientes — você ou ela? Como é o ressarcimento?
- Valor da diária e forma de pagamento (Pix no fim do dia é o mais comum)
- Embalagens para porcionar e congelar (suas ou ela traz)
- Refeição da cozinheira durante o expediente
- Horário de início e fim
Segurança ao contratar
- Verificação de antecedentes criminais e processuais — plataformas como o Famyle fazem automaticamente
- Referências de outras famílias — peça 2 contatos e ligue
- Teste com cardápio simples no primeiro dia para avaliar padrão
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