10 dicas práticas para o dia a dia funcionar
O que alinhar antes do primeiro dia de trabalho
O sucesso da rotina com a cozinheira começa antes mesmo de ela preparar a primeira refeição. Na conversa inicial, defina: quantas refeições por dia (café, almoço, jantar, lanches), para quantas pessoas, se há crianças com necessidades específicas, quais dias e horários ela trabalha, e se também vai servir à mesa ou apenas cozinhar. Quanto mais claro esse acordo, menos atrito no dia a dia.
Erros comuns que travam a rotina
O que atrapalha
✗ Mudar o cardápio em cima da hora sem avisar
✗ Não ter ingredientes quando a cozinheira chega
✗ Esperar que ela adivinhe preferências da família
✗ Criticar sem dar alternativa ou sugestão
✗ Não respeitar horário de saída
O que funciona
✓ Cardápio combinado com antecedência
✓ Despensa abastecida conforme a lista semanal
✓ Preferências documentadas e acessíveis
✓ Feedback específico: “menos sal no arroz” em vez de “ficou ruim”
✓ Jornada respeitada — 44h semanais pela CLT
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